Als Zelfstandig Werkend Kok draait jouw dag natuurlijk om lekker eten. In de ochtend start je met de mise-en-place en de bereiding van lunchgerechten. Later op de dag bereid je alles voor de warme maaltijd en sluit je aan bij de avonduitgifte. Tussendoor zorg je er samen met je collega’s voor dat ook voor de volgende dag alvast de nodige voorbereidingen zijn getroffen.

Maar jouw rol gaat verder dan alleen koken. Samen met je collega’s denk je mee over de menucyclus en over gerechten die passen bij onze visie op eten en drinken. Heb jij een goed idee voor een nieuw gerecht, een andere receptuur of een verrassend menu? Dan horen we dat graag. Ook bij culinaire activiteiten, zoals een thema-avond of buffet, kun jij jouw creativiteit kwijt.

Omdat je kookt voor ouderen, houd je rekening met verschillende diëten, allergenen en voedingsbehoeften. Je weet hoe belangrijk eten en drinken voor onze bewoners is en zorgt ervoor dat kwaliteit, smaak én gastvrijheid samenkomen.

Daarnaast plaats je bestellingen bij verschillende leveranciers binnen de afgesproken budgetten en zorg je voor een goede uitvoering en borging van de HACCP-richtlijnen. Ook stuur je weekendhulpen en vakantiekrachten aan en weet je tijdens een drukke dienst de juiste prioriteiten te stellen.

En minstens zo fijn: de werktijden zijn een stuk regelmatiger dan bij veel horecazaken. Je werkt volgens rooster doordeweeks en in het weekend tussen 10.00 en 19.30 uur. Zo kun je jouw liefde voor koken combineren met werktijden die beter passen bij een regelmatig ritme.

• je hebt een diploma Zelfstandig Werkend Kok (mbo-3);
• je hebt relevante werkervaring als kok;
• je hebt kennis van dieetvoeding en allergenen en kunt werken volgens de HACCP-richtlijnen;
• je bent beschikbaar voor diensten doordeweeks én in het weekend;
• je bent gastvrij, neemt initiatief en vindt het leuk om samen met collega’s iedere dag iets lekkers op tafel te zetten.