Patrick doet werk dat gelukkig maakt
Van grote cateringprojecten in Amsterdam tot een eigen festival met 15.000 bezoekers. Patrick heeft in zijn horecaloopbaan zo ongeveer alles wel gezien. Hij werkte als directiekok, bedacht foodconcepten en gaf leiding in keukens van 'vreetschuur tot bijna Michelinniveau', zoals hij het zelf omschrijft.
Toch koos hij drie jaar geleden bewust voor iets heel anders: de ouderenzorg. Als Coördinator Culinair bij Vitalis helpt hij afdelingen met alles rondom eten en drinken. "Ik was letterlijk en figuurlijk uitgekookt. Alleen maar koken hoefde voor mij niet meer. Maar mijn kennis overbrengen, mensen helpen én de verbinding met ouderen? Dat vind ik nog steeds geweldig."
Van de horeca naar de ouderenzorg
Patrick groeide op in Veenendaal en woonde langere tijd in Amsterdam. Tot hij op Mysteryland zijn vrouw leerde kennen. Samen verhuisden ze naar Rosmalen. Na jarenlang in de commerciële horeca te hebben gewerkt, wist Patrick dat hij toe was aan iets anders. De ouderenzorg kende hij al: eerder werkte hij zo'n twaalf jaar in de particuliere ouderenzorg. Toen hij de vacature bij Vitalis tegenkwam, hoefde hij dan ook niet lang na te denken.
"De humor van ouderen, hun verhalen, de levensfase waarin ze zitten. Ik vind dat heel bijzonder. Het is dankbaar werk. Daarom wilde ik graag terug naar de ouderenzorg."
Een soort coach voor de afdelingen
Als Coördinator Culinair ondersteunt Patrick ongeveer 16 afdelingen op verschillende locaties. Zijn werk draait om één vraag: hoe kunnen we alles rondom eten en drinken op de afdeling zo goed en makkelijk mogelijk organiseren? "Ik coördineer, coach en denk mee. Eigenlijk ben ik een soort sparringpartner voor de afdelingen. Soms zeg ik: ik ben de kliko. Gooi de ellende er maar in, dan probeer ik er iets moois van te maken."
Patrick werkt fijn samen met de andere culinair coördinatoren binnen Vitalis. "We lopen tegen dezelfde dingen aan en kunnen daardoor goed met elkaar sparren. Heel vaak ligt de oplossing al ergens binnen Vitalis. Dat is superfijn."
Patrick
Kijkje in de agenda
Een werkdag van Patrick
Een vaste werkdag heeft Patrick eigenlijk niet. Precies wat hij zo prettig vindt aan zijn baan. "Het mooiste aan mijn functie is dat ik behoorlijk vrij ben. Als ergens een vraag ligt, kan ik ernaartoe." Soms staat Patrick ook achter het fornuis. Ongeveer één keer per maand kookt of bakt hij samen met een afdeling. "Een appeltaart, quiche of het soepje van Pat. Niet omdat ik per se zelf moet koken, maar juist om die verbinding te houden."
07:00
Laptop open & agenda checken 💻
08:00
Even binnenlopen bij de Fakkellaan
10:00
Door naar Brunswijck! Er schuiven regelmatig collega's aan met vragen
12:30
Richting De Horst/Kronehoef 🚘
13:00
Afdelingen langs, werkoverleg of in gesprek met een team
14:30
Meekijken met een probleem in de keuken 🧑🍳
15:30
Nog even bijpraten en afronden
Elke dag zaterdag
De verbinding vindt Patrick minstens zo belangrijk als processen en werkmethodieken. Hij kent inmiddels veel bewoners. "Kinderen komen in de Efteling en hebben meteen zo'n bepaald gevoel. Dat heb ik als ik een locatie binnenloop. Er zit een dynamiek die ik nergens naders terugvind." Hij hoeft maar ergens binnen te lopen om te weten waarom hij dit werk zo leuk vindt. "Dan zit het helemaal vol, is er iemand aan het zingen in de microfoon en denk ik: het is hier potverdorie elke dag zaterdag."
Wanneer Patrick tevreden naar huis gaat?
"Als een afdeling ontdekt dat een nieuwe manier van werken inderdaad makkelijker is. Of als ik door een volle ontmoetingsruimte loop en zie dat ouderen genieten. Die zijn vaak oprecht blij dat je er bent en dat je iets voor hen doet. Wat wil je dan nog meer?"
Werk doen dat gelukkig maakt?
Bekijk onze vacatures! Of doe de Matchmaker en ontdek in enkele stappen of Vitalis bij jou past.
Op de hoogte blijven?
Maak een job alert aan en ontvang de nieuwste vacatures in je inbox.